อยากเปิดร้านซูชิ จะหาวัตถุดิบจากไหนคะ ?

คือเราไม่ได้กินลาบดิบนะคะ ของดิบที่กินอย่างเดียวก็คือปลาแซลมอนค่ะ เพราะที่ตลาดเค้าเอาปลาแซลมอนดิบมาทำขายเป็นแพ็คเป็นยำปลาแซลมอนค่ะ ซื้อมากินแล้วรสชาติอร่อย ก็เลยซื้อกินบ่อยค่ะ แต่ไม่ทราบว่าปลาแซลมอนดิ

ทำการบ้านมา midori - อยู่บน ชิบูย่า น่าสนใจมาก ค่ะ แต่คิวบรรลัย เห็นว่าต่อตั้งแต่ร้านเปิด ไปช้า มีรอ 2 ชม รอไม่ไหวค่ะ Miuramisaki - อเมโยโกะ อันนี้ เห็นแล้วแอบน่ากลัวไปหน่อย เห็นว่าใช้เศษๆ มาทำ หรอคะ

🐟 ปลาและอาหารญี่ปุ่นที่ เสี่ยงพยาธิสูง • ปลาซาบะ (Saba / Mackerel) → มักพบ anisakis ได้บ่อย • ปลาหมึก (Ika / Squid) → ตัวอ่อน anisakis ชอบฝังในกล้ามเนื้อ • ปลาเฮร์ริง (Nish